陜西植物提取物中枸杞作為其中的一員，可見其的營養(yǎng)價值，其可以和多種藥材進行搭配，應用在食物中，飲品中等以下是對于其的相關講解！

枸杞在包括中國在內(nèi)的亞洲國家作為中藥材和重要的保健食材已有上千年的歷史，如今枸杞在中國得到了廣泛的種植和應用。

研究表明，枸杞富含各種維生素、氨基酸、多糖和生物活性物質(zhì)，具有非常好的保健功能，但在食品及藥品配方中使用需要進行進一步的風險/效益評估。

枸杞含有大量營養(yǎng)素，包括碳水化 合 物、蛋 白 質(zhì)、脂肪和膳食纖維。枸 杞 干 重 的68% 為碳水化合物，12% 為蛋白質(zhì)和 10% 的纖維和脂肪; 100 g 干枸杞包含熱量為 370 kcal，其中 272 kcal來自碳水化合物，90 kcal來自脂肪。

枸杞的營養(yǎng)功能還包括為人體提供各種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括氨基酸、茶多酚、類胡蘿卜素、多糖、有機酸及其衍生品。

枸杞有效成分及相應藥用價值的國外研究情況進行綜述，為進一步深入、全面了解枸杞的成分及其藥用價值打下基礎，有利于推進枸杞的成分開發(fā)及在全世界的推廣應用。